Was ist bosnische küche?

Die bosnische Küche ist stark von den osmanischen und österreichisch-ungarischen Einflüssen geprägt. Sie zeichnet sich durch eine Vielzahl von Fleischgerichten, frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Backwaren aus.

Ein bekanntes Gericht ist Ćevapi, das aus gegrillten Hackfleischwürstchen besteht und oft mit Zwiebeln, Ajvar (eine Paprika-Paste) und Brot serviert wird. Pljeskavica, ein großer Hackfleisch-Patty, und Burek, ein mit Fleisch, Käse oder Spinat gefüllter Blätterteig, sind ebenfalls beliebt.

Ein weiteres traditionelles Gericht ist Bosanski Lonac, ein Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten, wie Rind, Schwein und Geflügel, mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen.

Die bosnische Küche ist auch für ihre Vielfalt an Suppen bekannt, wie zum Beispiel Begova Čorba, eine dicke und würzige Suppe mit Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Gewürzen.

Beliebte Beilagen sind Ajvar, sauer eingelegte Gemüse, Joghurt und Kajmak (eine Art Sahnequark).

Zu den süßen Leckereien gehören Baklava, Tufahija (gefüllte Äpfel mit Walnüssen und Sahne) und Hurmašice (süße Teigbällchen in Sirup getränkt).

Die bosnische Küche ist auch für ihre traditionellen Kaffeezeremonien bekannt. Kaffee wird in traditionellen kleinen Tassen serviert und oft von türkischem Gebäck begleitet.